Foodtrend Keto

Keto steht für ketogene Ernährung und zielt auf eine extrem kohlenhydratreduzierte Kost ab.

Die Idee dahinter: Der Stoffwechsel soll so “umprogrammiert” werden, dass er seine Energie hauptsächlich aus Fetten und nicht mehr aus Kohlenhydraten bezieht. Entsprechend stehen bei der Keto-Diät vor allem fett- und eiweißreiche Lebensmittel im Fokus.

Erlaubt sind Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse und Samen, kohlenhydratarmes Gemüse; gesunde Öle wie Oliven- und Kokosöl.

Vermieden werden Nudeln, Brot, Kartoffeln, Zucker, viele Obst- und Gemüsesorten (z.B. Apfel, Banane, Orange) sowie Hülsenfrüchte und Fruchtsäfte.

+ Zu den Vorteilen zählen schneller Gewichtsverlust, weniger Heißhungerattacken, erhöhte Leistungsfähigkeit und bessere Blutzuckerwerte.

– Mediziner warnen aber vor den Nebenwirkungen der Keto-Küche: Der Mangel an Kohlenhydraten kann z.B. zu Konzentrationsschwierigkeiten, Schlappheit, Mundgeruch und Verdauungsproblemen führen.

– Auch die Nieren werden stark belastet: Nierenschäden, Nierensteine und ein hoher Cholesterinspiegel können die Folgen sein.