Laktat: Das solltest Du wissen!

Vermutlich haben einige von Ihnen schon einmal den Begriff Laktat gehört. Wenn ja, dann wissen Sie vermutlich, dass Leistungssportler Laktatdiagnostik durchführen, wenn sie ihre aktuelle Leistungsfähigkeit feststellen und das Training zielgerichtet gestalten wollen. Die Frage, die sich stellt, ist, ob Laktatmessungen auch für Ihr gesundheitssportlich orientiertes Training sinnvoll sind oder ob sie ausschließlich dem Leistungssportler dienen?

Eine Antwort gebe ich Ihnen gerne später. Damit sie diese besser beurteilen können, sollen Sie vorab einiges Wissenswertes über Laktat erfahren.

Laktat ist das Salz der Milchsäure und ein Produkt des Kohlenhydratstoffwechsels. Damit Ihre Muskeln arbeiten können, benötigen sie Energie, die sie aus 2 unterschiedlich großen Speichern entnehmen können. Einem relativ kleinen Kohlenhydratspeicher von ca. 500g in der Leber und Muskulatur (Energie von ca. 2000 kcal) und einem nahezu unerschöpflich großen Fettspeicher unter der Haut (Energie von ca. 80000 kcal bei 80 kg Körpergewicht und 13 % Körperfettgehalt). Je höher Ihr Körperfettgehalt, desto größer ist Ihre Speicherkapazität an Energiereserven.

Energie ist für Ihre Muskulatur aber nicht direkt nutzbar (s. Abb.). Sie benötigt Energie ausschließlich aus energiereichen Phosphat-Verbindungen (Fachbegriff ATP, die Abkürzung für Adenosin-Tri-Phosphat; auch Kreatinphosphat spielt eine Rolle). Die Speicherkapazität dieses biologischen Akkus ist jedoch noch kleiner als die der Kohlenhydrat- und Fettreserven (Energie von ca. 5 kcal).  Nach einer Maximalbelastung von nur 10 Sekunden (z.B. beim 100m-Sprinter) ist er entleert und muss wieder aufgefüllt werden. Dafür stehen zwei unterschiedliche Stoffwechselwege zur Verfügung. Entweder können Kohlenhydrate und Fettsäuren mit Hilfe von Sauerstoff zu Kohlendioxid und Wasser abgebaut (aerobe oder oxidative Energiebereitstellung) oder es können Kohlenhydrate (keine Fette) ohne Sauerstoff verstoffwechselt werden (anaerobe oder glykolytische Energiebereitstellung). In diesem Fall entsteht als Stoffwechselzwischenprodukt das Moleküle Laktat. Stets laufen in Ihrem Organismus beide Prozesse parallel ab. Bei niedrig intensiven Belastungen überwiegt die oxidative Energiebereitstellung. Pro Molekül Traubenzucker (Glukose) werden 36 ATP-Moleküle zur Auffüllung des Phosphatspeichers gebildet. Bei der glykolytischen Energiebereitstellung entstehen nur zwei ATP-Moleküle. Das dabei produzierte Laktatmolekül ist aber noch energiereich und kann über den aeroben Stoffwechselweg weitere ATP-Moleküle liefern.